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完虐海底捞,从不打告白却门庭得意其乐市,年入15亿,这家餐厅真的好“掉常”!

2017-05-29 来源: MMK1115
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本文转载自?艺不凡(ID:efifan)

极致的效劳,

起源于至极的真情。



在中国,说到极致的效劳,

人们第一个想到的必定是海底捞。




在日本,一家不年夜不小的平价中餐厅Casita,

业务收入到达15亿日元,

依照事先的汇率,

折合人夷易近币1.2亿。



餐饮业从来是以滋味取胜,

但再怎么好吃,

高等餐厅也很难到达这个水平,

更况且是一家平价餐厅,

而且他们只做晚间餐。

以是,Casita的取胜之道在那里?


去过海底捞的友人们应当都晓得,

外面的效劳在中国算得上是一流了,

知心、暖和、善解人意,

但是比起Casita,

他们好像还“嫩了点儿”。



“许久不见,

曾经有4年11个月没见到你了,

很兴奋与你再次相见。”

还没进门就是一道惊雷,

主人连本人4年前来过都不用定记得,

伙计却能精确地认出对方,

并在门口欢迎问候。



本来,餐厅里有如许一个处所,

外面把握了15万主顾的材料,

都是员工经由过程德律风,

一个一个向主顾懂得到的,

而且事无大小,

爱好,口胃,爱好,

乃至是宠物的信息,

几乎跟中情局有得一拼。



进门后,

会有人妥外地帮你收好衣物,

而后带你到曾经安排好的餐桌,

翻开餐巾,

下面居然缝着本人的名字!

能够设想,

那是怎么的惊喜。



假如主人是第一次来,

伙计就破刻披挂上阵,

用缝纫机赶制,

没错,这家餐厅里设了缝纫岗,

名字都是员工亲身缝上去的,

能让人在直呼“奇葩”的同时,

打动到哭。



一位密斯预定跟闺蜜会餐,瞥见了缝着本人名字的餐巾,三颗软萌的少女心马上被俘获,连用都舍不得用,纷纭表现要带回家作留念品收藏起来。



也许你认为,

这种极致的效劳,

曾经到了“恐惧”的水平,

但,更“掉常”的在前面…



当主人就餐结束,

伙计会为他们穿上外衣,

递上包包等随身物品,

享用了一顿被尊敬的晚餐,

心境愉悦地回抵家,

正要将Casita抛之脑后,

却在包里发明了一个

不属于本人的货色…



本来,由于气温骤降,

餐厅特地为每位女性主顾,

预备了知心小礼物,

暖宝宝,

下面写着“感谢你光顾”。


连警员都曾经管不住他们了,

几乎不要太棒……



固然,这些都只是冰山一角,

真正要夸奖的,

是Casita的治理形式跟效劳理念,

主顾为天就必定主顾至上,

半点虚伪不得。



店里有个专门接听预定德律风的场合,

担任此块的员工

个个声响甜蜜到让人骨头发酥,

别说多少分钟,

就是多少个小时,

也违心跟她聊下去。



值得一说的是,

自2001年开店以来,

Casita多少乎每天爆满,

预定德律风曾经排到一个月后

以是当天店里会来哪些主人,

伙计都能提前知晓。



每世界午两点,

司理就招集员工闭会,

把当天到店的主顾信息拿出来分享,

而后支配好分工及后续,

保障每一位主顾都能感遭到本人的特殊,

跟家的暖和。



固然,也有人会质疑:

这种效劳会不会太甚了?

莫非不会引人讨厌?



餐厅老板高桥如斯答复:“我生机,主顾在想起Casita的时间,认为有主要的晚餐就必定要去Casita。”



这不,木山来求婚了,

而且在员工的准备跟共同下,

顺遂抱得丽人归。



41岁的木山离开店里,

抒发了本人的欲望,

而后店长亲身招待了他,

并帮助出谋献策。



求婚那天,

员工早早在门口欢迎木山跟他女友,

女友爱好花瓣跟夜景,

以是他们将餐位支配在靠窗的处所,

并撒上满满的花瓣。



还没开端点餐,

就有人端上了一杯喷鼻气浓烈的咖啡,

下面的拉花,

居然是参照女友家的宠物狗做成,

惊呆了有木有?



女友还沉迷在一霎时的讶然中时,

木山蓦地取出戒指,

单膝跪地,

献上店里预备好的花束:

“嫁给我,好吗?”



眼中一会儿雾气升腾,

女性是理性植物,

都如许了,

莫非另有不允许的情理?

当下就点了头。



为了让这对新人在彻夜始终幸福下去,

伙计还叫了专车,

排队目送二人拜别。

另有谁!


这让人不由想到多少年前的屈臣氏,

外面的效劳员也是“热忱”至极,

但咱们在她们脸上瞥见的不是真挚,

而是深谋远虑。



Casita温情式的效劳,

是源于尊敬,

挖掘心坎最柔嫩最仁慈的一面,

用饭是件高兴的事,

以是他们要让这件事高兴到极致。


也恰是由于此,餐厅还垂垂开展起来一桩副业,每年都有超越70家企业争相排队约请Casita帮助做员工培训,哪怕用度高达30万日元(折合人夷易近币2.4万)每人,也在所不吝。



一分钱告白费没花过,

仅靠口口相传,

高桥的餐厅就火爆起来了,

各年夜媒体接踵报道,

并将Casita誉为:

“让人堕泪的奇观餐厅”,

羡煞旁人。



Casita的人均花费为8400日元,

折合人夷易近币500元,

在高花费的日本,

只能算是平价,

但他们的效劳倒是价值连城。



老板的本质跟觉醒,

是决议全部企业运气跟走势的症结点,

时期在变,

营销方法也在变,

只有百分百的真挚跟效劳,

才永久不外时,

永久不会被镌汰。


要晓得,

最能拉拢民气的,

是温情。



本文转载自公家号:艺不凡(ID:efifan)


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